lo

 

СЫРНАЯ ЗАКВАСКА ДЛЯ ИЗГОТОВЛЕНИЯ СЫРА

ПЕПСИН,  МИКРОБИАЛЬНЫЙ РЕНИН "MEITO"

ЕСТЬ ВОПРОСЫ? ЗАКАЖИТЕ ЗВОНОК!

 

ZVON1

 

Пепсин пищевой, микробиальный ренин, фермент для изготовления сыра в домашних условиях и на производстве. Применяется для приготовления мягких и рассольных сыров, таких как брынза, сулугуни, чечил (косичка), обычный домашний, адыгейский, моцарелла, чанах и других сортов мягкого и рассольного сыра из козьего и коровьего молока. Без рецептов и опыта можно получить обычный домашний сыр.

Please update your Flash Player to view content.

          ДО КОНЦА АКЦИИ ОСТАЛОСЬ

     БОНУС! +2 пакетика на каждые 10 штук

 

  

 

     Что такое сухая грибная закваска?  Пепсин без животных жиров называется "сухая грибная закваска", соответственно не животного происхождения, а растительного и пользуется спросов как среди обычных сыроделов, знающих толк в грибной закваске, так и у вегетарианцев, предпочитающих сыр без животных жиров. Многие по незнанию все закваски,применяемые в сыроделии, называют песином или "сычужным пепсином (закваской)" или просто напросто "сычугом"

     Что такое сычуг или сычужная закваска? Сычуг сам по себе- это высушенная и обработанная часть,а именно четвертый отдел 4-камерного желудка жвачного животного, который вырабатывает особый фермент, свертывающий молоко при нейтральной реакции. Наши с вами желудки тоже вырабатывают этот фермент

     Что такое микробиальный ренин? Микробиальный ренин- от слова "микроб", "био" Знаете,наверное, о бактериальных заквасках, их полезном воздействии на желудочно-кишечный тракт. Микробиальные ферменты из той же категории. Все они применяются в молочной промышленности для получения как кисломолочны продуктов, так и для получения сыров и творога. У каждой закваски при правильном подходе к делу свое применение.

 

 

 

     Не путайте пепсин и ацидин-пепсин!

    Что такое ацидин-пепсин? Ацидин-пепсин— таблетки; 1 таблетка содержит 1 часть пепсина и 4 части бетаина гидрохлорида; в упаковке по 50 таблеток по 0,25 г. 

Недостатки:
1. Ацидин-пепсин очень плохо растворяется в воде, и для успешного сворачивания молока его необходимо сначала очень долго и нудно мешать в стакане с водой (у меня получалось только после 10 минут тщательного размешивания). 
2. Время сворачивания молока более 2-х часов, что значительно дольше, чем у специализированных ферментов. В итоге трудоёмкость изготовления сыра при его использовании увеличивается. 
3. Некоторые сыроделы предостерегают от использования ацидин-пепсина в связи с тем, что в его составе содержится соляная кислота, и к тому же он является лекарственным препаратом.

 

Рецепт от производителя:

1. Растворите содержимое пакета в 250мл холодной кипяченой воде
2. Нагрейте свежее домашнее не кипяченое молоко(коровье,овечье или козье) до температуры 35 град.
3. Добавьте 250 мл раствора в 100 л молока или 25 мл раствора в 10 л молока
4. Дайте настояться около 20 мин.
5. Процедите через марлю. Придайте форму.


 chese

 

ЦЕНЫ

 

10 шт. 360 руб. (36 руб/шт)
30 шт. 960 руб. (32 руб/шт)
50 шт. 1400 руб. (28 руб/шт)
100 шт. (коробка) 2300 руб. (23 руб/шт)

Бонус! +2 пакетика на каждые 10 шт.

   Бесплатно приложим рецепты сыров на: Брынзу, Моцареллу, Сулугуни, Фета, Эдем и эскиз пресса для изготовления твердого сыра.

zaka1

 

 

ОПЛАТА И ДОСТАВКА

 

ОПЛАТА

При получении на пункте выдачи, на почте, или курьеру или предварительная на карту сбербанка.

При предварительной оплате – скидка 7%

 

ДОСТАВКА

Доставка по всей России – почтой (от 200 рублей), по центральным городам курьерами (от 300 руб) или до пункта выдачи (200 рублей).

 

КАК МЫ РАБОТАЕМ

bloxkhema

 

 

ОТЗЫВЫ КЛИЕНТОВ

1

Евгения Рассонова

   Приветствую всех сотрудников и организаторов этого сайта! Багодарю вас за вашу работу! Все хорошо организоано. Можно связаться по телефону и получить консультацию. Получила пепсин по почте без всяких проволочек. СПАСИБО!

 

  

 

2

Ирина Овчинникова

  Эту закваску покупаю у вас регулярно. Сыр получается очень вкусным и его не сложно приготовить в домашних условиях.

 

 

 

3

Людмила Егорова

  Закваска очень понравилась. Получился сыр по вкусу как Адыгейский , но намного вкуснее.Всем рекомендую!

 

 

 

4

Марина Шеленина

   Купила эту закваску на пробу и мне она и очень понравилась. Теперь буду заказывать ее у вас постоянно.

 

 

 

 

 

ЕСТЬ ВОПРОСЫ?

ОСТАВТЕ ЗАЯВКУ

 

 

ПОЧЕМУ МЫ

100 

1. Мы гарантируем возврат денег за некачественный товар. Гарантия качества и полная ответственность магазина.

2. Полное информирование об обработке Вашего заказа.

3. Сообщаем трек номер (почтовый идентификтор) бандероли заказчику.

4. Отслеживаем, и сообщаем о поступлении бандероли на Ваше почтовое отделение по СМС.

5. Торгуем только тем, что есть непосредственно в наличии, поэтому отправка осуществляется сразу после поступления заказа.

6. Скидки для постоянных клиентов.

7. Нет минимальной стоимости заказа.

 

г. Москва

Сырная закваска Meito © 2015 г.

 Политика конфиденциальности